Les Pastéis de nata bientôt sur le marché français?

" Pourquoi n'existe-il pas de boutiques franchisées spécialisées dans le pastel de nata," demandait, en janvier 2012, le ministre de l'économie Álvaro Santos Pereira, lors d'une conférence intitulée :" Made in Portugal".

Pour défendre l'idée de l'internationalisation des produits portugais comme moyen de réduire le déficit commercial et la dette du pays, le ministre avait choisi un exemple inattendu: Le pastel de nata.

Six mois plus tard, le ministre peut être content car l'internationalisation des natas va se concrètiser.

A be Business, une entreprise de Lisbonne , vient de lancer Nata Lisboa, une marque spécialisée dans la franchise des pastéis de nata et espère s'implanter , en autre, sur le marché français avant le fin 2012 !!.

Nous attendons avec impatience de pouvoir goûter les premiers pastéis made in France.

SI vous en avez l'occasion, n'hésitez pas à nous donner vos impressions.

A bientôt / Até breve

Conheça os melhores pastéis de nata do país

Une Pasteleria de Campo de Ourique à Lisbonne a remporté le concours du meilleur Pastel de Nata.

Il s'agit de la pasteleria Aloma.

Le pastel de chez Aloma est croustillant  et la crème onctueuse. Si vous passez par Lisbonne, il faut absolument aller le goûter et en acheter.

Les pasteis de nata peuvent être accompagnés d'un café mais aussi de vins qui se marient très bien avec cette spécialité portugaise comme L'Abafado Alorna ou le Bacalhoa Moscatel Roxo.

Bon appétit - Bom apetite

Pasteleria Aloma

Rua Francisco Metrass, 67, Lisboa

Tel: 21 396 3797

Ouvert du lundi au dimanche de 8h à19h

Prix du pastel: 0,95 euros

N'oublions pas les Pasteis de Belém !

Lonely Planet, la plus grande maison d'édition de guides de voyages du monde, a décidé d'afficher sur son site internet une liste des meilleures spécialités culinaires « de rue » vendues aussi bien dans des roulotes, cafés, étals de marchés etc......
Lonely Planet a intitulé cette liste:« les 11 meilleures nourritures  de rue  pour lesquelles ça vaut la peine oublier son régime »

Parmi les spécialités choisies par les journalistes de Lonely Planet, figure la plus populaire des sucreries portugaises : le pastel de nata, en général, mais le gâteau créé par l'Ancienne Confiserie Belém en particulier, cité comme étant  le plus sublime du genre.

Conclusion: Vous avez  le choix!  Si vous allez à Lisbonne, nous vous suggerons donc d'oubliez votre régime et de goûter d'abord les pasteis de chez Aloma au Campo de Ourique puis de vous rendre à Belém pour comparer.

Nous attendons vos commentaires avec impatience!!

 LE  MICHIDOS

Un dessert traditionnel de la région de Trás-os-Montes, aux arômes dominants de miel et de cannelle.

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de sucre
1 dl d'eau
4 cuillère à soupe de miel
1 petit verre de porto
130 g de raisin sec
60 g d'amandes grillées moulues
70 g de beurre
190 g de mie de pain
6 oeufs
cannelle moulue

Préparation :

Porter l'eau et le sucre à ébullition jusqu'à obtenir un sirop assez épais. Retirer de la chaleur et incorporer le miel. Verser le porto en fil sans cesser de remuer. Incorporer le raisin sec, les amandes moulues et le beurre. Bien mélanger.

Couper la mie de pain en gros morceaux et incorporer délicatement à la préparation antérieure.

Battre les oeufs et les mélanger à la préparation. Cuire à feu moyen, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la crème épaississe.

Disposer dans un plat creux ou dans des coupelles individuelles. Saupoudrer généreusement de cannelle. Servir tiède ou à température ambiante.

• Vous aimez la cuisine portugaise? Quel est votre plat favori? partagez le avec nous. Merci et à bientôt.